Description
La farine Crunchy est un mélange de farines et de graines destiné à la panification, caractérisé par une texture particulièrement croustillante.
Composition
Ce mélange se compose de :
- Farine de froment (blé)
- Farine intégrale de froment
- Farine intégrale de seigle
- Graines de lin, de tournesol, de millet et de potiron
- Flocons d’avoine et maïs
- Faire du pain riche en graines : Idéale pour concevoir des pains rustiques « maison » (à la main ou en machine à pain) avec une mie dense et savoureuse.
- Apporter un croustillant unique : Ce mélange intègre du maïs soufflé qui donne un effet surprenant et très croustillant à la croûte et à la mie.
- Diversifier vos recettes boulangères : Vous pouvez l’utiliser pure ou la mélanger (par exemple avec de la farine blanche) pour confectionner des baguettes aux céréales, des petits pains individuels ou des croûtons.
