Farines

Farine blanche moulue avec des céréales régionale idéale pour pains, pâtisseries et les pizzas.

Farine grise 100% froment : c’est une farine qui donne un pain gris foncé. C’est une mouture traditionnelle comme on la pratiquait dans le passé

Farine multi-céréales : c’est un mélange principalement composé des six céréales traditionnelles (froment, maïs, avoine, seigle, épeautre et orge). Cette farine comporte des petits morceaux de grains. Cette farine donne un pain gris foncé.

Le seigle donne un pain très dense, très foncé avec un petit goût amer. Ce pain convient particulièrement pour accompagner le fromage, certaines charcuteries et certains poissons.

La farine Crunchy est composée de farine de froment, de farine intégrale de froment, de farine intégrale de seigle, de graines de lin, de flocons d’avoine, de graines de tournesol, de maïs, de graines de millet, de graines de potiron.

• Riches en graines
• Croustillant surprenant de par son maïs soufflé

La farine aux noix est composée de farine blanche, de cerneaux de noix, de froment aplati, de farine intégrale de seigle et de flocons d’avoine.

Farine blanche 100% épeautre riche en fibres minéraux et vitamines.

la farine panifiable Bénédictine est un assemblage d’ingrédients fortement tupé offrant un pain gourmand mûni d’un goût prononcé de malt.  Il est composé de farine de froment, graines de lin, malt, graines de tournesol, farine intégrale de seigle, soja, son et levain

La farine panifiable Bocage est une association de farine de froment, de farine intégrale d’épeautre et de germe de blé.  Celui-ci procure au pain un léger goût de noisette dont la mie est de couleur crème.

la farine panifiable Energie à une composition de farine de froment, farine intégrale de seigle, farine intégrale de froment, graines de potiron, graines de tournesol,graines de lin, graines de sésame, farine d’épeautre, froment aplati,son de blé et malt brun.  Cette farine riches en graines apporte et un goût relevéau pain un croustillant plaisant

la farine panifiable « Eole » est issue d’une farine 100% épeautre, elle procure un pain avec une mie extrêmement aérée et légère ainsi qu’une saveur exclusive due à la présence de graines de chia, graines de tournesol et soja.

L’épeautre du Val Dieu est un mariage de farine intégrale d’épeautre, de farine d »épeautre,de farine de blé et des graines de sésame, graines de tournesol, flocons de blé,soja et malt qui assure un pain complet riche en fibres et en minéraux.